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Poêlée de Châtaignes et Panais

Poelée de Châtaignes et Panais

Les châtaignes et les panais sont vraiment délicieux dans cette poêlée. Rapide à faire, elle est parfaite pour accompagner n'importe quelle viande en toute occasion et pourquoi pas pour vos fêtes de Noël.
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Ingrédients
  

Instructions
 

  • Epluchez vos panais et coupez-les en carrés de taille moyenne. Faites les cuire dans une casserole d’eau bouillante à peu près 10 mn. Il ne faut pas que vos morceaux soient trop cuits, ils se transformeraient en purée dans votre poêlée.
  • Pendant ce temps, émincez votre oignon et écrasez vos gousses d’ail.
  • Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive. Faites dorer vos oignons, votre ail et vos morceaux de panais préalablement égouttés.
  • Ajoutez vos châtaignes, laissez les chauffer 5 minutes.
  • Vous pouvez mettre vos cuillerées de vinaigre une minute avant la fin de la cuisson.
  • Dégustez bien chaud.
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