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flans de carottes et chantilly au curry

Flan de carottes & chantilly au curry

Ces flans de carottes et leur chantilly de curry vous ravir vos papilles et celles de vos invités à coup sûr :)
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Faites cuire les carottes coupées en rondelles dans 1 litre d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  • Mélangez le lait, les oeufs, la farine, le sel, le poivre et la muscade. Mixez les carottes avec la crème fraiche, puis ajoutez les au précédent mélange.
  • Beurrez votre moule et remplissez avec l’appareil. Faites cuire à 170°C pendant 25 minutes.
  • Faites monter la crème en chantilly au robot, ajoutez le curry et continuez de mélanger. Salez et poivrez.
  • Déposez la chantilly au curry sur les flans froids et servez avec une feuille de basilic en décoration.
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