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tomates farcies au thon

Tomates farcies au thon

Pourdebon vous livre une recette originale pour renouveler la recette traditionnelle des tomates farcies !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Main Dish
Cuisine française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 8 tomates
  • 50 g Olives Noires
  • 50 g olives vertes
  • 1 poignée de câpres
  • 1 petit bouquet de persil
  • 200 g thon au naturel
  • 6 filets d'anchois à l'huile
  • 1 petit Oignon
  • 2 càs Chapelure fine
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Lavez les tomates, essuyez-les, coupez-leur un chapeau, évidez-les avec une cuillère avec précaution pour ne pas abîmer la peau. Poudrez-mes de sel et faites-les dégorger à l'envers sur un torchon.
  • Pendant ce temps, dénoyautez les olives et hachez-les avec les câpres, le persil, le thon égoutté et les filets d'anchois.
  • Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Faites-y blondir l'oignon au préalable haché puis y faire revenir le hachis à base de thon pendant quelques minutes.
  • Hors du feu, incorporez la chapelure.
  • Essuyez les tomates, remplissez-les de hachis, posez les chapeaux et disposez-les dans un plat allant au four.
  • Arrosez avec le reste d'huile, enfournez à mi-hauteur. Laissez cuire 20 minutes à 180°C.
  • Servez chaud avec une salade ou du riz par exemple.

Notes

Vous pouvez également ajouter une gousse d'ail hachée dans votre préparation pour donner encore plus de saveur au plat !
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