Bowl de pétales de rose, pomme, cranberries, radis roses et houmous de betterave
Pour de bon célèbre la saison estivale avec une recette haute en couleurs d’un Bowl 100% végétal aux légumes, fleurs et fruits de saison sublimés par le Houmous de haricot rouge et betterave L’atelier V*.
Ingrédients
- 3 feuilles d'endives
- jeunes pousses de salade
- 1 pomme de terre cuite
- 1 pomme
- 1 poignée de pétales de rose cosmetibles
- 1 tomates à chaire rose pour plus de couleur
- 1 càs de graines de sésame
- 1 càs cranberries
- 1 càc kasha
- 1 càc pignons de pin
- 1 càs houmous de haricot rouge et betterave L'atelier V*
- 2 càs Huile d'Olive
- 1 càc vinaigre balsamique
- 2 g de Beurre demi-sel
Instructions
- Faire cuire votre pomme de terre à la vapeur pendant 20 minutes. une fois cuite, la couper en lamelles.
- Coupez votre tomate en fines lamelles ainsi que votre radis.
- Coupez quelques rondelles de pomme.
- Dans votre bowl, disposez une poignée de jeunes pousses et quelques tronçons d'endives.
- Ajoutez les pétales de rose.
- Répartir les lamelles de tomate, de radis, la pomme/pêche et la pomme de terre.
- Saupoudrez de sésame noir, de cranberries, de kasha et de pignons de pin.
- Assaisonnez l'ensemble avec un peu d'huile d'olive et vinaigre balsamique.
- Terminez en ajoutant une généreuse cuillère à soupe de houmous.
Notes
Merci à L'atelier V* pour le partage de cette recette colorée parfaite pour l'été !
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