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tarte aux pommes

Tarte aux pommes traditionnelle

Une belle tarte aux pommes traditionnelle pour retrouver les saveurs de l'enfance et du goûter.
4 de 4 votes
Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Type de plat Dessert
Portions 6 part

Ingrédients
  

Pâte

  • 130 g farine T55
  • 75 g beurre doux froid coupés en petits cubes
  • 20 g sucre glace
  • 35 g Oeuf
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée vanille

Compote

Garniture

  • 3-4 pommes
  • sucre glace à parsemer

Instructions
 

Compote (la veille)

  • Pour réaliser la compote, pelez, épépinez et coupez vos pommes en petits dés.
  • Dans une casserole, ajoutez de l'eau et du sucre et laissez jusqu'à ébullition.
  • Ajoutez les pommes dans la casserole et faire cuire jusqu'à obtention de compote. Ajoutez un peu de cannelle.
  • Réservez au frais.

Pâte

  • Mélangez la farine, le sel, la vanille et le beurre coupés en dés.
  • Ajoutez l'oeuf battu au centre et mélangez au fur et à mesure sans faire de grumeaux.
  • Faites une boule avec la pâte puis aplatissez-la sur un plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Tarte

  • Déposez la pâte dans un moule.
  • Tartinez la pâte de compote de pommes préalablement réalisée.
  • Rajoutez des morceaux de pommes coupés sur toute la surface.
  • Enfournez 30 minutes à 180°C

Notes

Miam ! Saupoudrez votre préparation de cannelle et de sucre glace. Vous pouvez aussi servir cette tarte avec une boule de glace vanille pour encore plus de fraîcheur et de gourmandise
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