Préchauffez votre four à 200°C.

Videz et épépinez les poivrons.

Placez-les dans un plat allant au four, arrosez d’un peu d’huile d’olive et faites cuire pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, mélangez ensemble le chèvre et la crème fraiche. Salez et poivrez

Une fois les poivrons cuits, ajoutez à l’intérieur la crème fraîche au chèvre et faites un petit puits pour ajouter l’œuf et faites cuire à nouveau 12 minutes en baissant le four à 180°C.