Préchauffez le four à 210°.
Sortez la pâte du réfrigérateur et attendez qu'elle ramollisse un peu.
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson. À l'aide d'un emporte-pièce, confectionnez un joli rond.
Disposez la pâte dans un moule, à même le papier cuisson. Piquez-la à la fourchette.
Placez votre moule au four et précuisez la pâte environ 15 min. On appelle cela la "cuisson à blanc".
Dans un bol, mélanger la crème fraiche, l'œuf, le sucre et la poudre d'amande.
Quand votre pâte est précuite, ajoutez le mélange sur la pâte, puis disposez au-dessus vos myrtilles fraîches ou congelées.
Enfournez de nouveau et poursuivez la cuisson encore 15 à 20 minutes, en vérifiant régulièrement.
Laissez refroidir votre tarte aux myrtilles avant de la déguster (vous pouvez aussi la conserver au réfrigérateur pour qu'elle soit parfaitement fraiche).