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clafoutis aux mirabelles

Clafoutis aux mirabelles

Justine
Pour changer du traditionnel clafoutis aux cerises, optez sur la fin de l'été pour la clafoutis aux mirabelles
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg mirabelles
  • 30 g beurre
  • 4 oeufs
  • 80 g sucre cassonnade
  • 1 pincée sel
  • 120 g farine
  • 250 ml lait
  • 1 c.à.s mirabelle alcool eau-de-vie

Instructions
 

  • Rincez les mirabelles sans les dénoyauter. Comme pour le clafoutis aux cerises c'est ce qui permettra aux fruits de garder tout leur jus et de donner un bon goût à votre clafoutis.
  • Fouettez ensemble les oeufs avec le sucre. Ajoutez le sel et la farine. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte sans grumeaux.
  • Versez petit à petit le lait, puis le beurre et enfin l'eau-de-vie.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un plat rectangulaire (style brownie) déposez vos mirabelles et recouvrez de la préparation à clafoutis.
  • Enfournez pour 45 minutes.
  • Sortez et dégustez tiède ou complétement refroidi.
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