Aubergines au four
Une des meilleures manières de déguster l'aubergine est de la faire cuire au four !
Ingrédients
- 2 aubergines
- 1 gousse d'ail
- 4 c.à.s d'huile d'olive
- 50 g de parmesan
Instructions
- Préchauffez votre four à 215°C.
- Rincez les aubergines, coupez la tige, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Quadrillez la chair des aubergines à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Faites attention à ne pas aller trop profond afin de ne pas abimer la peau.
- Épluchez et émincez la gousse d'ail, répartissez-la sur les aubergines.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez vos demi-aubergines.
- Arrosez d'huile d'olive, puis ajoutez le parmesan, le sel, le poivre et le thym.
- Faites cuire 35 minutes.
- Dégustez chaudes avec une sauce au fromage blanc et citron par exemple.
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