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pommes de terre violet Queen

Gnocchis de pommes de terre violettes

Marine
Une recette des gnocchis maison (recette originale de Marine is cooking) réalisée avec des pommes de terres violettes, pour encore plus d'amour !
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 5 min
Type de plat Dîner
Cuisine French
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Faire un petit tas de farine, dessus passez les pommes de terres Violet Queen à la moulinette.
  • Faites un puits et cassez les deux oeufs au centre.
  • Réalisez ensuite votre pâte ( il est important de bien fariner votre plan de travail, et d’ajouter de la farine à chaque fois que la pâte commence un peu à coller)
  • Faites ensuite un boudin (toujours bien fariner !!!)
  • Coupez ensuite des morceaux d’1cm environ (un doigt de chaque coté du boudin)
  • Farinez votre plan de travail et déposez vos gnocchis.
  • Prenez ensuite une râpe à fromage et roulez les sur les petits trous.
  • Passez ensuite à la cuisson. Versez vos gnocchis dans une casserole d’eau bouillante (pas tous ensemble, sinon ils vont coller entre eux), dès qu’ils remontent à la surface sortez-les.
  • Mettez les gnocchis dans un plat que vous aurez préalablement beurré, ajoutez la sauce et mettre au four à 50°C jusqu’au moment de servir.
Mot Clé gnocchis, pommes de terre, saint valentin
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