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comment faire sa pâte à tartiner maison la recette parfaite

Pâte à tartiner maison

Marine
Si vous ne voulez plus acheter de pâte à tartiner, voici la recette qu'il vous faut !
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 15 min
Repos 30 min
Temps total 1 h 10 min
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g noisettes
  • 150 g sucre
  • 150 g sucre glace
  • 120 g chocolat noir ou au lait
  • 10 g cacao
  • 25 g lait en poudre
  • 15 ml huile de tournesol

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Déposez vos noisettes sur une plaque de cuisson allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez-les pour 15 minutes dans le four chaud.
  • Retirez la peau des noisettes, pour ce faire, faites-les rouler dans un tamis ou frottez-les sur un torchon. La peau va se décoller toute seule. Réservez.
  • Préparez une feuille de papier cuisson sur votre plan de travail.
  • Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel, puis faites-le couler sur la feuille de papier cuisson en couche assez fine. Laissez refroidir complètement.
  • Une fois le caramel bien froid, cassez-le grossièrement et mixez-le avec 100 g de noisettes pour obtenir un praliné. Réservez dans un bol.
  • Mixez ensuite le sucre glace avec le reste des noisettes.
  • Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez à la préparation précédente.
  • Ajoutez ensuite le praliné, le cacao, le lait en poudre et l'huile. Mixez à nouveau.
  • Transférez dans un pot
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