Pâte à tartiner maison
Si vous ne voulez plus acheter de pâte à tartiner, voici la recette qu'il vous faut !
Ingrédients
- 300 g noisettes
- 150 g sucre
- 150 g sucre glace
- 120 g chocolat noir ou au lait
- 10 g cacao
- 25 g lait en poudre
- 15 ml huile de tournesol
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Déposez vos noisettes sur une plaque de cuisson allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez-les pour 15 minutes dans le four chaud.
- Retirez la peau des noisettes, pour ce faire, faites-les rouler dans un tamis ou frottez-les sur un torchon. La peau va se décoller toute seule. Réservez.
- Préparez une feuille de papier cuisson sur votre plan de travail.
- Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel, puis faites-le couler sur la feuille de papier cuisson en couche assez fine. Laissez refroidir complètement.
- Une fois le caramel bien froid, cassez-le grossièrement et mixez-le avec 100 g de noisettes pour obtenir un praliné. Réservez dans un bol.
- Mixez ensuite le sucre glace avec le reste des noisettes.
- Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez à la préparation précédente.
- Ajoutez ensuite le praliné, le cacao, le lait en poudre et l'huile. Mixez à nouveau.
- Transférez dans un pot
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