Avant de commencer à cuisiner, nous vous conseillons fortement de sortir tous les ingrédients une à deux heures avant de commencer la préparation afin que tous vos ingrédients soient à température ambiante. Ce qui facilitera grandement la confection de vos sablés par la suite !

Commencer par fouetter ensemble le sucre et les oeufs jusqu'à ce que ces derniers blanchissent. Ajoutez à votre mélange, votre épice, dans notre cas : la cannelle !

Dans un second bol, battez le beurre. Si vous avez un robot, battez-le avec la feuille jusqu'à ce que votre beurre soit pommade.

Ajoutez en alternant la farine et le mélange sucre / oeufs au beurre.

Losque votre pâte est formée, étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson et laissez la reposer au frais une trentaine de minutes.

Préchauffez votre four à 200°C

Sortez votre pâte du réfrigirateur et formez vos formes avec des emportes-pièces si vous en avez ou découpez des formes au couteau.

Déposez vos sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 15 minutes. Vos sablés doivent ressortir bien dorés !

Sortez les biscuits et laissez les refroidir.

Vous pouvez saupoudrer vos sablés de sucre glace pour les décorer !