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Bouillon Végétarien
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
30
minutes
min
Type de plat
Entrée
Cuisine
Asiatique
Portions
4
personnes
Ingrédients
1x
2x
3x
5
champignons
de paris
1
oignon cebette
100
gr
miso frais
8
gr
bouillon dashi
1
poignée
épinards
100
gr
petits pois
100
gr
nouilles de riz
2
L
eau
1
échalote
1
gousse d'ail
sel
poivre
Instructions
Dans une casserole, faites revenir l'ail et l'échalote ciselée.
Ajoutez ensuite l'eau et portez à ébullition pour 15 minutes.
Ecossez les petits pois, nettoyez les champignons puis coupez les en fines tranches, ajoutez le tout au bouillon avec les nouilles.
Laissez cuire 5 minutes.
Dans un bol, délayez le miso avec une louche de bouillon, et ajoutez le à la préparation.
Salez et poivrez à votre convenance.
Servez avec quelques feuilles d'épinard.
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