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4 recettes de petit-déjeuner salé

4 recettes de petit-déjeuner salé

Si vous êtes plutôt "team salée", voici quelques recettes pour un petit-déjeuner salé. De quoi faire varier les goûts et les plaisirs 😋
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 12 minutes
Type de plat brunch, petit-déjeuner
Cuisine française, French
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

Pour les muffins complets :

  • 2 muffins complets
  • quelques tranches de bacon
  • 2 oeufs
  • 1 poignée de pousses d'épinard

Pour les tartines salées :

  • 2 grandes tranches de pain complet
  • 2 c. à s. de fromage frais
  • 2 tranches de saumon mariné
  • 1 poignée de pousses d'épinard
  • 10 tomates cerises

Pour les feuilletés au pesto :

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 c. à s. de pesto
  • 10 champignons
  • 5 tomates cerises

Pour les galettes :

  • 2 galettes de sarrasin
  • 1 poignée d'épinard
  • 2 oeufs
  • 5 tomates cerises

Instructions
 

Pour les muffins complets

  • Faites griller les muffins. Dans une poêle, faites revenir les tranches de bacon afin qu'elles soient bien croustillantes.
  • Dans une assiette, coupez les muffins en 2, déposez-y le bacon et les pousses d'épinard.
  • Faites cuire les oeufs sur le plat.
  • Déposez les oeufs sur les muffins. Dégustez !

Pour les tartines salées

  • Faites griller vos tranches de pain.
  • Tartinez-les de fromage frais.
  • Dans une poêle faites cuire les pousses d'épinard. En attendant qu'elles cuisent, coupez le saumon mariné en cubes.
  • Une fois que tout est prêt, ajoutez vos épinards sur les tartines, coupez quelques tomates cerises et ajoutez-les sur le dessus avec les cubes de saumon. Régalez-vous !

Pour les feuilletés au pesto

  • Coupez votre pâte feuilletée en carrés. Tartinez ces carrés avec votre pesto.
  • Ajoutez-y les champignons coupés en lamelles. Refermez les carrés et badigeonnez-les avec un jaune d'oeuf.
  • Enfournez 30 min à 180°C.
  • Accompagnez les petits feuilletés chauds avec des tomates cerises.
  • Un délice !

Pour les galettes

  • Dans un premier temps, faites cuire vos oeufs sur le plat. Puis réservez.
  • Dans la même poêle, faites cuire vos épinards. Réservez.
  • Pour finir, mettez un peu de beurre (ou d'huile d'olive) dans la poêle. Une fois fondu, ajoutez votre galette de sarrasin puis une cuillère d'épinards cuits, un oeuf sur le plat et quelques tomates cerises.
  • Faites bien dorer le tout, en refermant ensuite la galette avec ses bords.
  • Dégustez bien chaud !

Notes

Vous pouvez bien entendu varier toutes ces recettes selon vos goûts et les saisons. L'important c'est de vous faire plaisir !
Mot Clé brunch, petit-déjeuner, petit-déjeuner salé
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