Lasagnes de salade, recette zéro gaspi
Si votre salade est toute défraîchie, ne la jetez pas ! Marine vous livre sa recette de lasagnes de salade. Une recette anti-gaspi qui va vite devenir une de vos recettes préférées !
Ingrédients
- 1 salade
- 1 paquet de plaques de lasagnes
- 1 bûche de chèvre
- 1 oignon
- 1 c. à s. d'huile d'olive
Instructions
- Lavez la salade, coupez-la grossièrement. Pelez l’oignon et émincez-le.
- Dans une casserole, déposez 1 c. à s. d’huile d’olive et faites revenir l’oignon, puis la salade. Faites cuire le tout comme des épinards. Quand la salade a bien réduit, retirez du feu et réservez.
- Préparez la béchamel en commençant par faire fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien à l’aide d’un fouet. Ajoutez le lait et portez à ébullition tout en fouettant. Ajoutez ensuite la muscade et le parmesan, salez et poivrez. Réservez.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Montez vos lasagnes : commencez par déposer une couche de béchamel dans le fond d’un plat à gratin. Ajoutez des tranches de chèvre, de la salade cuite, de la béchamel, puis recouvrez de plaques de lasagnes.
- Répétez l’opération jusqu’à arriver en haut du plat : chèvre, salade cuite, béchamel, lasagnes. Vous devez terminer par une couche de béchamel, une plaque de lasagnes et une dernière couche de béchamel.
- Couvrez votre plat à gratin de papier aluminium et faites cuire pendant 20 min à 180°C. Enlevez le papier aluminium et faites gratiner 5 à 10 min.
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