Sole roulée au safran
La soule roulée au safran c'est LA recette savoureuse à préparer pour les fêtes ! Avec ce pas à pas, c'est un jeu d'enfants 👌🏻
Ingrédients
- 2 soles de La Criée d'à Côté
- 30 g de beurre
- 6 feuilles de sauge
- 5 cl de bouillon de poisson
- 2 pincées de safran en poudre
- 1 c. à s. de crème fraîche
- sel et poivre
Instructions
- Levez les filets de sole.
- Roulez-les sur elles-mêmes et faites-les tenir avec un cure-dent.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, et ajoutez les feuilles de sauge.
- Faites revenir les filets de sole salés et poivrés sur chaque face quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de poisson.
- Ajoutez le safran en poudre afin qu’il se mélange avec le beurre.
- Ajoutez enfin la crème fraîche pour lier la sauce.
- Servez immédiatement avec une purée de pommes de terre maison et quelques feuilles de sauge fraîches.
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?