Tarte tatin à l'oignon
Aussi gourmande que sa petite soeur à la pomme, on vous présente la tarte tatin à l'oignon. Une version salée qui a tout pour plaire. Vous allez la tester ?
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 8 oignons doux des Cévennes de Castel Riquet
- 20 g de beurre
- 40 g de sucre cassonade
- 8 c. à s. de vinaigre balsamique
- 4 c. à s. de miel
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- thym
- Sel et poivre
Instructions
- Epluchez les oignons et coupez-les en 2.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et l'huile d'olive.
- Déposez vos oignons coupés en 2.
- Ajoutez le balsamique, saupoudrez de sucre, et ajoutez le miel et le thym.
- Faites cuire à feur moyen pendant 15 à 20 min, puis retournez vos oignons et poursuivez d'autant la cuisson.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Placez dans un plat allant au four vos moitiés d'oignons, parties coupées et lisses vers le fond du moule.
- Versez le sirop issu de votre cuisson dessus.
- Déposez votre pâte brisée sur vos oignons, et calfeutrez bien de tous les côtés.
- Faites cuire pendant 30 min à 180°C.
- Démoulez votre tarte... et régalez-vous !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?