Courge Jack Be Little farcie aux légumes
Que vous soyez végétariens ou pas, vous allez craquer pour cette courge Jack be little farcie aux légumes. Jolie et gourmande !
Ingrédients
- 2 courges Jack Be Little
- 2 panais
- 100 g de champignons
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le dessus des courges Jack Be Little et enlevez les graines délicatement.
- Faites cuire les courges Jack Be Little évidées au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, pelez et coupez les panais en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez les champignons coupés en tranches et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans un saladier, écrasez les morceaux de panais à la fourchette afin de les réduire en purée et ajoutez-y le mélange de champignons. Salez et poivrez le tout.
- Remplissez les courges Jack Be Little évidées avec la purée de panais aux champignons.
- Servez chaud et dégustez !
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