Encornets à la plancha
Les encornets à la plancha, un recette ensoleillée et bien iodée pour apporter de l'originalité à vos repas d'été !
Ingrédients
- 1 kg d'encornets / calamars (frais et nettoyés)
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil (frais)
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Citron (le jus)
Instructions
- Lavez vos encornets et coupez-les en morceaux de taille moyenne, transférez les dans un saladier et ajoutez l'ail râpé, le persil haché, l'huile d'olive, le citron, salez et poivrez. Laissez mariner environ 2 heures.
- Allumez votre plancha.
- Placez vos morceaux sur la plancha et snackez-les 3 à 5 minutes par face, jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés et croustillants.
- Au moment de servir, arrosez le tout de jus de citron et dégustez.
- Bon appétit !
Notes
Il est aussi possible de préparer cette recette à la poêle, en faisant revenir vos encornets dans l'huile d'olive.
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