Poulpe grillé
Pour profiter de tout le moelleux du poulpe, Carole du blog Zenglutenfree, nous propose une recette de poulpe grillé gourmande et simple à réaliser. A vous de jouer !
Ingrédients
- 1,5 kg de tentacules de poulpe
- 2 citrons
- 2 gousses d'ail
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre
Instructions
- Rincez soigneusement le poulpe à l'eau froide.
- Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Plongez le poulpe dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vérifiez la cuisson en piquant le poulpe avec une fourchette. Si la fourchette pénètre facilement, le poulpe est cuit.
- Retirez le poulpe de la casserole et laissez-le refroidir légèrement. Coupez le poulpe en morceaux de taille égale.
- Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'ail haché et l'huile d'olive. Ajoutez le sel et le poivre noir fraîchement moulu, au goût.
- Badigeonnez les morceaux de poulpe avec cette marinade et laissez-les mariner pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
- Placez les morceaux de poulpe sur la grille du gril et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Retirez les morceaux de poulpe du gril et servez-les chauds.
- Bon appétit !
Notes
Vous pouvez accompagner ce poulpe d'une salade verte ou de légumes grillés pour encore plus de gourmandise.
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?