Tarte en croisillons à la myrtille
Profitez de l'été pour (re)découvrir la recette de la tarte en croissillon à la myrtille !
Ingrédients
- 2 pâtes sablées
- 500 g de myrtilles
- 50g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à soupe de maïzena
- 1 1 jaune d’œuf
- 1 c. à soupe cuillère à soupe d'eau
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélanger les myrtilles, la cassonade, le sucre vanillé et la maïzena.
- Versez la préparation sur la pâte sablée.
- Prenez une deuxième pâte sablée et coupez-la en bandes de même largeur.
- Placez les bandes de pâte sur la garniture en les espaçant de manière régulière.
- Pliez une bande de pâte sur deux vers l'arrière, en laissant un espace libre entre chaque pli.
- Prenez une autre bande de pâte et placez-la perpendiculairement aux premières bandes, en les croisant pour former un quadrillage.
- Continuez à plier les bandes de pâte vers l'arrière et à ajouter des bandes perpendiculaires jusqu'à ce que vous ayez formé un quadrillage complet.
- Coupez le surplus de pâte et soudez bien les bords
- Dans un bol, battez le jaune d’oeuf avec l'eau et badigeonnez le quadrillage avec cette préparation.
- Enfournez pendant environ 35 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Astuce zéro gaspi : avec les chutes de pâte sablée, vous pouvez réaliser des sablés en les découpant avec un emporte-pièce et en les enfournant pendant environ 10 minutes à 180°C.
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