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Tzatziki aux radis roses

Tzatziki aux radis roses

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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 8 minutes
Type de plat Apéritifs
Cuisine Mediterranean

Ingrédients
  

  • 1 botte de radis roses
  • 150 g de fromage blanc
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 10 feuilles de coriandre
  • 1/2 citron (pour le jus)
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Nettoyez les radis et retirez leurs queues et leurs fanes (ces dernières peuvent être utilisées pour réaliser un velouté de radis).
  • Râpez-les, puis ajoutez 2 c.à c. de sel.
  • Déposez dans une passoire ou un chinois et laissez s’égoutter au moins 1h.
  • Pressez les radis râpés pour retirer le maximum d’eau.
  • Ajoutez la gousse d’ail, le fromage blanc, l’huile d’olive, les feuilles de coriandre et le jus d’un demi-citron.
  • Mixez grossièrement ensemble et servez avec des tranches de pain grillées.
  • Régalez-vous !
Mot Clé fromage blanc, radis, tzatziki
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