Recette des makis
Une recette simple à réaliser pour confectionner vous-même vos makis et ainsi épater la galerie !
Equipment
- 1 tapis à makis
Ingrédients
Vinaigre de makis
- 400 g riz à sushi
- 60 ml vinaigre de riz
- 1 c. à soupe sucre
- 1/2 c. à soupe sel
Instructions
- Lavez le riz à sushi à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites-le cuire selon les indications présentées sur le paquet (au moins 20 min).
- Une fois le riz cuit, transvasez-le dans un saladier et laissez-le refroidir.
- Une fois refroidi, ajoutez le vinaigre de riz, le sucre et le sel. En option, vous pouvez ajouter des paillettes d'algues et 1 c.à.s d'huile de sésame toasté.
- Étalez une feuille d'algue nori sur une natte à sushi (la partie lisse vers le bas). Mouillez légèrement les mains avec de l'eau et prenez une petite poignée de riz. Étalez le riz uniformément sur les deux tiers de la feuille d'algue, en laissant un espace vide sur le tiers supérieur.
- Ajoutez votre garniture au centre.
- Maintenez-la et roulez soigneusement la natte à sushi sur le riz et les ingrédients, en serrant bien.
- Utilisez un peu d'eau pour humidifier l'extrémité de la feuille d'algue et scellez le rouleau.
- Répétez le processus pour créer d'autres rouleaux de sushi. Coupez chaque rouleau en tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé et préalablement mouillé.
- Servez les rouleaux de sushi avec de la sauce soja.
- Bon appétit !
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