Beignets à la banane sauce au chocolat
Une recette à croquer de beignets à la banane frits, accompagnés d'une délicieuse sauce au chocolat
Ingrédients
Pâte à beignets
- 3 bananes
- 150 g farine
- 150 g sucre
- 50 g sucre de canne
- 1 sachet levure chimique
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe rhum
- 1 pincée vanille en poudre
- 1 pincée cannelle
- 1 pincée muscade en poudre
- huile de friture
Sauce au chocolat
- 100 g chocolat noir dessert ou de chocopastilles Moulin de Versailles
- 2 c. à soupe crème fraiche
Instructions
Pâte à beignets
- Épluchez, coupez en rondelles et écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à les réduire en purée.
- Ajoutez les œufs, le sucre, la cannelle, la muscade, la vanille, la levure et le rhum et mélangez de nouveau
- Ajoutez petit à petit la farine tout en mélangeant
- Dans une casserole faites chauffer l’huile de friture
- A l’aide d’une cuillère, prélevez de la pâte à beignets et la plonger dans l’huile chaude
- Faites frire les boules jusqu'à ce qu’elles remontent à la surface et qu'elles soient dorées
- Une fois cuits, sortez les beignets de la casserole et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d’huile
Sauce chocolat
- Faites fondre le chocolat au bain-marie et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et lisse
- Ajoutez la crème fraiche et mélangez de nouveau, la texture sera plus épaisse mais doit rester lisse
- Servez les beignets de banane chauds avec la sauce et dégustez-les!
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