Pâtes conchiglioni farcies à la viande de cheval à la ricotta et aux épinards
Ingrédients
- 3 steaks hachés Hippolyte
- 32 pâtes conchiglioni
- 500 g d’épinards frais
- 300 g ricotta
- 120 g de parmesan
- 400 g de sauce tomates
- 1 gousse d’ail
- l’huile d’olive
Instructions
- Faire revenir dans une poêle la gousse d’ail pressée avec une bonne cuillère d’huile d’olive. Dès qu’elle commence à colorer, ajouter les sauce tomate et un peu de sel et poivre.
- Faire cuire à feu moyen 10 min puis verser la sauce dans un plat à four.
- Rincer les épinards et les couper en lamelles.
- Émietter les steaks hachés, puis les faire cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les épinards et laisser cuire 5 min.
- Sortir du feu et mélanger à la ricotta et à 100 gr de parmesan.
- Préchauffer votre four à 180°.
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole 5 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.
- Remplir chaque pâte avec de la farce, la déposer dans le plat avec la sauce tomate et saupoudrer de parmesan.
- Enfourner 30 min pour bien gratiner.
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?