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Crème à la rose

Crème à la rose

Justine
Impressionnez votre hôte en réalisant cette douce recette de crème à la rose.
5 de 1 vote
Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Type de plat Dessert
Cuisine French
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g sucre en poudre
  • 70 ml lait
  • 80 ml crème fraiche liquide
  • 2 càs eau de rose
  • pétales de roses rouges

Instructions
 

  • Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème et portez à ébullition.
  • Retirez cela du feu, ajoutez-y les pétales et l'eau de rose, couvrez la casserole puis laissez infuser pendant une trentaine de minute.
  • Dans un plat à part, faites blanchir les jaunes d'œufs en les fouettant avec le sucre.
  • Incorporez progressivement aux jaunes d'œufs la préparation infusée à la rose et mélangez bien.
  • Versez cette préparation dans des ramequins.
  • Préchauffez votre four à 100°.
  • Dans un grand plat, déposez les ramequins et versez de l'eau dans le fond du plat.
  • Enfournez pendant 1h.
  • Réservez au frais avant de déguster !
Mot Clé crème, rose
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