Faites cuire le riz dans une casserole puis réservez.
Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, l'eau, le sel et le sucre. Le sucre doit être entièrement dissout.
Versez cette préparation sur le riz puis mélangez bien. Laissez ensuite refroidir le riz.
Pendant ce temps, prenez le filet de saumon cru et taillez le en fines tranches de petite taille.
Humidifiez vos mains puis prenez du riz et réaliser des boulettes de forme ovale.
Déposez sur chaque boulette une fine tranche de saumon.
Réservez au frais au moins une heure puis dégustez vos sushis avec du wasabi et de la sauce soja salée ou sucrée !PS: vous pouvez varier cette recette selon vos goûts: utiliser du thon ou des crevettes à la place du saumon, ajouter de l'avocat, du concombre ou encore de la mangue !
Mot Clé saint valentin, saumon, sushis
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