Faites bouillir une casserole d'eau salée.

Pendant ce temps épluchez les pommes de terre et coupez-les grossièrement.

Faites cuire pendant 20 minutes dans l'eau bouillante.

Pendant ce temps faites fondre le beurre dans une petite casserole avec les feuilles de sauge. Réservez.

Enlevez l'eau des pommes de terre et laissez-les dans la casserole, ajoutez le beurre aromatisé (retirez les feuilles de sauge), le lait, salez et poivrez. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un écrase purée.

Ajoutez quelques baies roses concassées et dégustez chaud !