Tout comme le bleu d’Auvergne, la fourme d’ambert est un fromage AOP produit en Auvergne. C’est également un fromage bleu à pâte persillée. Même si les fromages bleus comme le roquefort ou le bleu ont un goût assez fort, la forme d’ambert est plus doux. Son arôme parfumé et délicat saura vous séduire. Alors après la sauce au bleu d’Auvergne, nous vous proposons notre recette de sauce fourme d’ambert. Une recette simple et rapide pour accompagner tous vos plats !
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Sauce fourme d’ambert
Ingrédients
- 150 g de fourme d'ambert
- 20 cl de crème liquide
- 1 échalote
Instructions
- Émincez finement votre échalote et faites-la revenir dans de l'huile d'olive.
- À feu doux, rajouter les morceaux de fourme d'ambert et la crème.
- Une fois le mélange homogène, salé et poivré. Vous pouvez également ajouter des morceaux de ciboulettes à votre sauce.
- Servez votre sauce avec l'accompagnement de votre choix.
Quoi cuisiner avec la fourme d’ambert
En plus de la sauce, la fourme d’ambert peut se cuisiner de multiples façons. Ce fromage AOP accompagnera à merveille une salade verte avec des pommes et des noix. Pour une version plus chaude, un velouté petits poids fourme d’ambert sera parfait. Cependant, si vous rechercher la gourmandise, pourquoi pas une pizza à la fourme d’ambert ?
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