Flan de carottes & chantilly au curry

Comment cuisiner les Carottes en été ? Pour une Recette hyper gourmande, suivez le guide ! Ces flans de carottes et leur chantilly de curry vous ravir vos papilles et celles de vos invités à coup sûr 🙂

Pour cette recette, n’oubliez pas d’utiliser les délicieuses Carottes de notre producteur Au bon Jardinet !

Flan de carottes & chantilly au curry

Ces flans de carottes et leur chantilly de curry vous ravir vos papilles et celles de vos invités à coup sûr 🙂

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

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• 500 g carottes Au Bon Jardinet
• 50 g beurre
• 5 oeufs
• 70 g farine
• 400 ml lait
• 2 càs crème fraiche
• sel
• poivre
• 20 cl de crème liquide
• 1 càs de curry en poudre
• quelques feuilles de basilic frais

Instructions

 

• Faites cuire les carottes coupées en rondelles dans 1 litre d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
• Mélangez le lait, les oeufs, la farine, le sel, le poivre et la muscade. Mixez les carottes avec la crème fraiche, puis ajoutez les au précédent mélange.
• Beurrez votre moule et remplissez avec l’appareil. Faites cuire à 170°C pendant 25 minutes.
• Faites monter la crème en chantilly au robot, ajoutez le curry et continuez de mélanger. Salez et poivrez.
• Déposez la chantilly au curry sur les flans froids et servez avec une feuille de basilic en décoration.

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Quelques mots sur Au bon Jardinet :

Notre petite aventure …. Nous sommes Alexandra & Sébastien un couple Maraîchers Picards de Mesbrecourt Richecourt dans l’ Aisne ..un tout petit village 🙂 
Nous cultivons depuis plusieurs Années, issu pour l’une de parents agriculteurs et éleveurs bovins et pour l’autre de parents Maraîchers et éleveurs bovins. Qui se ressemble s’ assemble et nous nous sommes bien trouvés 🙂 

Nous sommes né(e)s dedans et avons acquis la passion de nos parents. Il était inévitable qu’ à notre tour, avec nos racines nous ne pouvions faire autrement que créer notre propre et si belle aventure de chaque jour 🙂 

Nous cultivons nos produits avec amour et respect de l’environnement et n’utilisons que des engrais naturels et cela s’en ressent dans la saveur de notre production. Nos produits sont sains et de qualité à prix raisonnable. Nous avons également une part de verger avec de délicieux fruits tel que pommes et poires de différentes variétés sans pesticides. 
Un régal !

Résumé

Nom de la Recette

Flan de carottes & chantilly au curry

Auteur

Marine

Publié sur

2018-07-20

Temps de préparation

10m

Temps de cuisson

20m

Temps Total

30m

Evaluation Moyenne

5 Based on 2 Review(s)