Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Vous avez peut-être entendu quelqu’un de votre entourage en parler. C’est un mode de vie qui commence de plus en plus à s’étendre : le locavorisme ou être locavore. Ce mot étrange, inventé en 2005 par Jessica Prentice, une cuisinière et écrivain américaine, désigne un mouvement qui consiste à se […]
L’été est la saison idéale pour faire le plein de bons produits, aussi colorés que savoureux. C’est la période où vous pourrez trouver quasiment de tout, en vous faisant plaisir, car le choix sera vaste. Les produits de saison de juillet Les fruits de juillet Pour les fruits à consommer […]
Le début de l’été pointe le bout de son nez et on a de plus en plus envie de fraîcheur ou de barbecue avec sa famille. Avec Pourdebon, découvrez tous les produits de saison de juin pour mettre du soleil dans vos assiettes. Les produits de saison de juin Les […]
Du 3 au 5 mai 2019 à la Bergerie Nationale de Rambouillet Le prochain Pari Fermier se tiendra dans le cadre champêtre de la Bergerie Nationale de Rambouillet du 3 au 5 mai prochain. Venez à la rencontre de 130 agriculteurs réunis pour vous faire découvrir leurs produits fermiers ! […]
Nous avons aujourd’hui rendez-vous avec Hubert, à la tête de Bastidarra, une laiterie artisanale. Ayant toujours été attiré par les métiers de bouche, j’ai souhaité créer une entreprise dont la finalité serait de produire des mets de qualités à partir de matière première (en l’occurrence du lait) tracées et qualitatives.Je […]
A l’occasion de cette nouvelle édition du salon, une trentaine de nos producteurs et artisans ont répondu présent afin de faire découvrir au grand public leurs produits et savoir-faire. Éleveurs, charcutiers, maraîchers, boulangers, fromagers, ostréiculteurs, liquoristes…tous les métiers présents sur Pourdebon seront représentés ! Viandes Viandes de porc fermier, d’Angus, de taureau, de canard…la qualité sera une nouvelle fois au rendez-vous cette année sur le salon de l’agriculture grâce […]
Les abats n’ont pas forcément toujours bonne presse, pourtant ils sont souvent très appréciés des gastronomes. Ils servent d’ailleurs de base à de nombreux plats savoureux d’origine régionale comme les tripes, le gras-double, la fressure ou encore les tripoux, nous vous en disons plus sur ce fameux « cinquième quartier ». Les […]
Rencontre aujourd’hui avec Thibaut, à la tête de Saveur d’Ornain. 41 ans marié et père de trois garçons , il leur partage de fortes valeurs qui sont celles de notre terroir : l’amour du travail, de l’effort, et donner du sens aux choses Producteur depuis 2000, il a choisi ce métier […]
Le magazine de recettes Cuisinons Pourdebon est de retour pour sa nouvelle édition consacrée aux recettes printanières ! Cuisinons Pourdebon Collection Printemps 2018 Pour cette nouvelle collection concoctée avec amour par Pourdebon et l’Académie du Goût, nous vous présentons 12 recettes aussi fraîches que savoureuses. Du club-sandwich à la pavlova aux fraises, […]
L’histoire des Gourmands d’Ouest a débuté il y a 3-4 ans lorsqu’ Yves Roulleau et ses parents ont créé une confiserie artisanale à Saint-Malo. Nous partons aujourd’hui à sa rencontre. L’Histoire des Gourmands d’Ouest Initialement, Yves Roulleau est diplômé d’une école de commerce avec une majeure en audit financier. Cependant, il […]