Auteur : Marine

Rencontres

Rencontre avec Dominique, de Mapoissonière

 Dominique, professionnel depuis plus de 20 ans des produits de la Mer, a crée en 2012 Mapoissonière pour commercialiser du poisson frais via ses centres de Boulogne-sur-mer, de Bretagne et de Côte d’Or. Chez Mapoissonière, vous retrouvez toutes sortes de poissons frais de mer et d’eau douce. Mais aussi des coquillages, des […]

cacio e pepe
Recettes, Salées

Pâtes cacio e pepe

Les pâtes cacio e pepe sont un grand classique de la cuisine italienne, qui ne nécessitent que trois ingrédients : des pâtes, du fromage et du poivre. Vous pouvez d’ailleurs en manger notamment à Rome, ville dont la recette est issue. Recette des pâtes cacio e pepe   Pour découvrir […]

L'atelier à pâtes
Rencontres

Rencontre avec Stéphanie, de L’atelier à pâtes

En 2012, Stéphanie Richard lance L’Atelier à Pâtes, une auto-entreprise en parallèle de son métier d’enseignante, alors que son mari est éleveur de volailles en plein air. Afin d’utiliser les petits œufs des jeunes poules, Stéphanie décide d’acheter une machine à pâtes. Pour qu’elle puisse travailler dans de bonnes conditions, son mari lui […]

Rencontres

Rencontre avec Les 3Dandies

Les 3Dandies, c’est Olivier, Edouard et Thibaut. Mais c’est surtout la première chocolaterie à concevoir ses chocolats grâce à l’impression 3D ! Leur activité a démarré il y a un peu plus de six mois. Marie, leur chocolatière, possède déjà quatre années d’expérience en chocolaterie, dont trois chez Lenôtre. Elle représente une […]

tarte tomates mozzarella
Fromages, Recettes, Salées

Tarte tomates mozzarella

Souvent en été, on recherche la facilité. Avec cette recette de tarte tomates mozzarella, on est sûrs de faire plaisir ! Recette de la tarte tomates mozzarella     Et pour nos autres recettes, c’est par ici !

Portrait A la truffe du Périgord
Rencontres

Rencontre avec A la truffe du Périgord

Aujourd’hui, nous partons à la rencontre d’A la truffe du Périgord, entreprise familiale qui perpétue les traditions de la cuisine périgourdine depuis plus de 80 ans. Située à Sarliac en plein Périgord, A la truffe du Périgord fabrique des produits à base d’oie et de canard, avec l’IGP Périgord et un […]

la ferme d'artaud
Rencontres

La Ferme d’Artaud, rencontre avec Hélène

Sa vie ne la destinait pas à cette aventure. Pourtant, un séjour dans le coma va mettre la vie d’Hélène sens dessus dessous. Une épreuve qui a mis ses sens en émoi et ouvert une nouvelle page pour La Ferme d’Artaud. Jeune maraîchère depuis un peu plus d’un an, Hélène […]

ferme du Pont d’Achelles
Rencontres

Rencontre avec La Ferme du Pont d’Achelles

Pourdebon est parti à la rencontre de Françoise et Olivier Thomas, arrière, arrière, arrière… (ça remonte!) petits enfants des fondateurs de la ferme du Pont d’Achelles. Créée en 1767 à Nieppe, c’est la 8ème génération d’agriculteurs présents sur ces terres! L’agriculture dans la peau, leur vocation se construit peu à peu […]

poulet sauce barbecue
Recettes, Salées, Viandes

Poulet sauce barbecue

La saison des barbecues est lancée depuis quelques semaines déjà, mais avez-vous déjà pensé à cuisiner du poulet sauce barbecue…au four ? 🙂   Poulet sauce barbecue   Et pour nos autres recettes, c’est par ici !

la finarde
Rencontres

La Finarde, rencontre en vidéo

Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Jean-François, gérant de la fromagerie La Finarde. Il nous fait partager sa passion et son univers autour des fromages.   A propos de La Finarde Une sélection exigeante des meilleurs terroirs, des meilleures saisons, des meilleurs producteurs, et un affinage unique dans les caves […]