poivre de kampot
Focus

Le poivre de Kampot

Le poivre de Kampot  est l’un de poivres les plus prestigieux. Très connu et plutôt bien répandu en France, il a failli disparaître dans les années 70, avec l’arrivée de Khmers rouges au pouvoir. Aujourd’hui, nous nous replongeons dans l’histoire de ce poivre, sa culture et ses spécificités. L’histoire du […]

alban laban
Rencontres

Rencontre avec Alban Laban

Nous partons aujourd’hui à la rencontre de la famille que l’on retrouve derrière la marque Alban Laban. Le père d’Alban choisi de baptiser la marque du nom et prénom de son fils en 1940. Ce dernier est aujourd’hui à la tête de l’entreprise familiale avec sa femme et leurs deux […]

tataki de boeuf
Recettes, Salées, Viandes

Tataki de boeuf

Après notre rencontre avec Rémy, nous avons décidé de goûter les délicieuses recettes qu’il propose de réaliser avec ses produits. Celle qui a nous a fait le plus saliver était sans nul doute son tataki de boeuf. Et comme on l’a vraiment apprécié, on la partage avec vous 🙂 Recette […]

Actualités

Pari Fermier rue Saint Charles – les 25 et 26 mars

Le prochain Pari Fermier rue Saint Charles se déroulera les 25 et 26 mars 2017 prochains. Comme d’habitude, vous y trouverez un marché unique en France, et vous pourrez aller à la rencontre des producteurs fermiers. Garantie 100% produits fermiers, cette édition de Pari Fermier rue Saint Charles vous proposera […]

poivre de kampot
Rencontres

Bokor – Rencontre avec Estelle Teurquetil

Aujourd’hui, c’est une jeune parisienne de 26 ans que nous allons rencontrer. Estelle Teurquetil est la gérante, créatrice mais aussi la porte parole de la marque de poivres Bokor. Après des études à Sciences Po Lille en relations internationales, elle se tourne vers le développement international et l’humanitaire. A l’époque […]

Actualités

Concours Général Agricole : les vainqueurs de 2017

Le Concours Général Agricole a été créé en 1870. Le but ? Primer les meilleurs produits du terroir français mais aussi les animaux reproducteurs. Comme Pourdebon, il est la vitrine du savoir-faire de nos producteurs et artisans français. Pour les récompenser, le Concours Général Agricole a mis en place trois […]

huitres pochées
Coquillages et crustacés, Recettes, Salées

Huitres pochées en coquille

Pas besoin d’attendre les fêtes pour déguster des huîtres ! On vous propose aujourd’hui en partenariat avec les huitres pigeonnier, une recette d’huitres pochées en coquilles. Une manière différente de déguster les huitres, cette fois chaude, à servir en entrée à vos convives par exemple. La recette des huitres pochées […]

marine pourdebon
Rencontres

Portrait chinois – Marine

Marine et ben..c’est moi 🙂 Je suis la personne qui s’active derrière son écran pour vous écrire des articles sur le blog ou vous parler sur les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, Youtube, Google +…)  et quand je ne suis pas au bureau, vous pourrez facilement me trouver derrière […]

huitres pigeonnier
Rencontres

Rencontre avec Hélène des Huitres Pigeonnier

Nous partons aujourd’hui à la rencontre d’Hélène, des huitres pigeonnier, qui nous raconte l’histoire de l’entreprise de son mari, qu’elle a rejointe à la naissance de leur troisième enfant. François créé l’entreprise dans les années 80, il commencera son activité par l’aquaculture puis l’élevage de palourdes avant de se lancer […]

pari fermier parc floral
Actualités

Pari Fermier au Parc Floral de Paris – 10 au 12 mars

Si vous ne connaissiez pas encore Pari Fermier, vous risquez d’en entendre beaucoup parler par ici 🙂 En effet, leurs valeurs rejoignent beaucoup les nôtres, c’est pourquoi nous sommes aujourd’hui partenaires ! Et pour commencer, nous partagerons ici et sur nos réseaux sociaux, les événements qu’organise Pari Fermier. Pari Fermier […]