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Auteur/autrice : Marine

quel menu pour Noël
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Menus de Noël

Vous souhaitez épater vos invités à Noël ? Découvrez nos livrets de recettes pour Noël ? Que vous ayez envie de préparer un menu traditionnel, un menu à petits prix ou encore un menu complètement végétarien vous trouverez forcément de bonnes idées de l’apéritif au dessert avec nos recettes ! […]

 
La ferme des Baleines
Rencontres

Rencontre avec la Ferme des Baleines

Rencontre avec La Ferme des Baleines, producteur, spécialiste de la culture en claires, situé dans un cadre naturel protégé au bout du Fier d’Ars sur l’île de Ré. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  La ferme a été reprise en 2016. Nous avons commencé par faire certifier […]

 
Volaille noire d'Astarac-Bigorre
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Rencontre avec Volaille noire d’Astarac-Bigorre

Rencontre avec Volaille noire d’Astarac-Bigorre, producteur de volailles en Occitanie. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  Il s’agit d’une SICA Société d’Intérêt Collectif Agricole qui regroupe une vingtaine de producteurs. La SICA existe depuis 2015. La SICA a été créée afin de commercialiser les volailles produites dans […]

 
HLB Traiteur
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Rencontre avec HLB Traiteur

Rencontre avec HLB Traiteur. Après avoir exercé à Copenhague pendant 10 ans en qualité de chef, Hugues LE BOURLAY a souhaité, mettre à l’honneur le Gravlaks Danois, et partager les subtilités de ce mets d’exception. Découvrez l’interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Suite à une carrière à l’international pendant […]

 
Le Petit Perche
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Rencontre avec Le Petit Perche

Rencontre avec Le Petit Perche, producteur de fromages de chèvre fermiers depuis 1968, dans la région Centre. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  Producteurs depuis 1968, ce sont Jean-Pierre et Bernadette Pelletier qui sont à l’initiative de l’exploitation familiale. Aujourd’hui ce sont leurs fils (Bruno et Yvan […]

 
le rôti orloff au maroilles et la recette pas à pas
Recettes Salées

Rôti orloff au maroilles

Le rôti de porc Orloff au maroilles est une recette délicieuse qui peut parfaitement convenir pour un repas de fête, surtout en ces temps d’inflation où l’on tâche de faire plus attention à ses dépenses. C’est un rôti de porc travaillé avec du fromage, le Maroilles, et du lard fumé. […]