Aujourd’hui nous partons à la rencontre de la Maison Tête nichée depuis 30 ans à Valence sur Baïse, au coeur du Gers, bassin traditionnel du foie gras. Parlez-moi un peu de vous ! Pierre GARROS responsable de Maison Tête. À 50 ans dans le cadre d’une reconversion professionnelle, j’ai acheté […]
Auteur : Emilie
Rencontre avec Marie-Anne Cantin
Nous vous présentons aujourd’hui Marie-Anne Cantin, notre productrice de fromages fervente défenseur des fromages au lait cru ! 🐮
La Coumarine et la fève Tonka
Quant il s’agit d’épices, notre référent c’est Max Daumin ! Il revient pour vous faire découvrir ou redécouvrir la Coumarine et la Fève Tonka ! ⭐
Poêlée de châtaignes et panais
Aujourd’hui nous vous retrouvons avec une recette proposée par notre producteur Papilles Sauvages : la poêlée de châtaignes et panais ! 🌰
Choucroute de la mer
Nous sommes plus qu’heureux de vous retrouver aujourd’hui avec une recette créée par Clarisse, du compte Instagram @Betterclaf : La Choucroute de la mer !
Carpaccio de Noix de Saint-Jacques et Gambas Bleue
Nous revenons aujourd’hui avec une recette proposée par notre producteur Obsiblue. : Le Carpaccio de Noix de Saint-Jacques et Gambas Bleue
Noix de Saint-Jacques à la truffe noire
Nous vous retrouvons aujourd’hui pour la recette des Noix de Saint-Jacques à la truffe noire façon Alain Ducasse.
Sablés de Noël
Nous vous l’avions promis sur les réseaux il y a quelques temps, notre équipe s’est mobilisée pour tester et perfectionner notre recette de sablés jusqu’à atteindre la perfection !
Les épices de Noël
Encore une fois, quant il s’agit d’épices, notre référent est Max Daumin, producteur passionné qui partage son savoir sur les épices et leurs usages ! Aujourd’hui, il revient pour vous faire découvrir les épices de Noël, leurs histoires, origines et usages !
Accords Mets & Jus
Tout le monde connait les accords mets et vins, mais vous êtes vous déjà intéressés aux accords mets et jus lorsque vos invités ne veulent ou peuvent pas boire d’alcool ? Avec notre producteur de jus de raisin bio Didier Goubet, nous vous proposons aujourd’hui plusieurs accords allant de l’apéritif […]