Auteur : Camille

Recettes, Salées

Bowl de pétales de rose, pomme, cranberries, radis roses et houmous de betterave

Pourdebon célèbre la saison estivale avec une recette haute en couleurs d’un Bowl 100% végétal aux légumes, fleurs et fruits de saison sublimés par le Houmous de haricot rouge et betterave L’atelier V*. Pour d’autres recettes fraîches et gourmandes, rendez-vous ici ! Bowl de pétales de rose, pomme, cranberries, radis […]

 
l'atelier v
Rencontres

L’Atelier V*

Aujourd’hui nous nous sommes rendus en Bretagne à Vannes pour rencontrer Charlotte responsable innovation au sein de l’Atelier V* ! Parlez-nous un peu de vous en quelques mots d’introduction !  Situé à Vannes en Bretagne, notre petit atelier est spécialisé depuis 2016 dans une alimentation privilégiant le règne végétal. Chez nous, […]

 
brassée de fraises
Actualités, Fruits & Légumes

La jolie fraise

La fraise ne devrait pas trop la ramener… Car il s’agit d’une usurpatrice ! 🍓 D’un point de vue botanique, elle n’est pas véritablement un fruit, quand bien même elle en porte le nom. Les fruits véritables du fraisier sont les minuscules grains jaunes qui croquent sous la dent, appelées […]

 
innovation et circuit court
Actualités

Innovation alimentaire et circuit court

Pour penser le monde d’après, il est important que de nouveaux acteurs des circuits courts et de l’alimentation émergent et tentent de mettre en place des innovations.  Chez Pourdebon, nous cherchons déjà à rapprocher les agriculteurs et producteurs français des consommateurs en réduisant les intermédiaires grâce à la livraison à […]

 
rencontre nighthawks
Rencontres

Nighthawks

Aujourd’hui nous sommes allés à Paris à la rencontre de Clara fondatrice de Nighthawks ! Parlez-nous un peu de vous en quelques mots d’introduction !  Je suis Clara Darcq, fondatrice de Nighthawks, je suis passionnée de design et de photographie. Depuis quand êtes-vous producteur ? Pourquoi avoir choisi ce métier ? […]

 
Jean Boutteaud
Rencontres

Orylag

Aujourd’hui nous partons à Surgères en Charente-Maritime pour rencontrer les éleveurs d’Orylag et plus particulièrement Jean Boutteaud qui nous a raconté son quotidien auprès des lapins. Cette coopérative agricole réunit 8 éleveuses et éleveurs, agriculteurs ou producteurs de céréales dont les fermes sont en agriculture biologique ou en agriculture raisonnée. […]

 
Rôti de Râble de lapin Rex du Poitou®, jeunes carottes et champignons
Recettes, Salées

Rôti de Râble de lapin Rex du Poitou®, jeunes carottes et champignons

 
préparer un apéritif dinatoire
Non classé

Préparer un apéritif dinatoire

Un apéritif dinatoire est un bon moyen de se retrouver entre amis ou en famille et de prendre du plaisir sans passer de nombreuses heures en cuisine. Une façon de recevoir ses convives de manière plus détendue. On peut choisir de présenter du chaud, du froid, du salé, du sucré, […]

 
L'énergie verte au coeur de l'innovation agricole
Actualités

L’énergie verte au coeur de l’innovation agricole

Se fournir en énergie verte est désormais possible en France. Cela permet de consommer de manière plus raisonnée mais aussi de soutenir des projets innovants de production d’énergie, renouvelable, et même des projets d’Agrinergie® ! Ce terme, créé par Akuo Energy, producteur d’énergies renouvelables, désigne les projets qui combinent production […]