Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Du 17 au 19 mai 2019 à Fontaine-Chaalis Pour la toute première fois, venez rencontrer les producteurs de l’association Pari Fermier sur un site exceptionnel : l’Abbaye de Chaalis, dans l’Oise. Cette ancienne abbaye cistercienne au charme bucolique ravira les amoureux d’Histoire et du terroir ! Première édition ! Pour […]
Du 3 au 5 mai 2019 à la Bergerie Nationale de Rambouillet Le prochain Pari Fermier se tiendra dans le cadre champêtre de la Bergerie Nationale de Rambouillet du 3 au 5 mai prochain. Venez à la rencontre de 130 agriculteurs réunis pour vous faire découvrir leurs produits fermiers ! […]
Le boeuf bourguignon, c’est le plat familial par excellence. S’il nous vient effectivement de la cuisine bourguignonne car cuisiné avec du vin de Bourgogne, on le retrouve sur toutes les tables françaises. Et même parfois chez certains chefs étoilés, comme Thierry Marx ou Alain Ducasse. La recette du bœuf bourguignon […]
Avec nous, cuisiner n’est plus une corvée ! Dans cet article, nous vous proposons de cuisiner un lapin à la moutarde facile pour régaler toute votre famille ! Cette recette est parfaite pour les dimanches de fête, réunissant de grandes tablées de convives qui sauront apprécier la chair fine et […]
La bouillabaisse.. ce plat typique du Sud de la France (et plus précisément de Marseille) est chargé d’histoire et fait le bonheur des fins gourmets. A l’origine pourtant, ce “plat du pauvre”, était réalisé avec des poissons de roches. Ceux-ci étaient considérés comme impossible à vendre. Cette perception à bien […]
La première phase du concours e-producteurs 2019 vient de s’achever. Organisé par Pourdebon.com pour la troisième année consécutive, le concours “E-producteur préféré de votre région” dévoile les lauréats régionaux élus parmi les 237 candidatures reçues. Chacun des lauréats se verra offrir par Pourdebon.com des outils de communication digitale pour valoriser […]
Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Xavier, fondateur de Ti’Bio – Les Arrangés de Célérine, il nous raconte son parcours et l’envie qui l’anime à travers ses rhums arrangés. D’une formation universitaire (DUT de Chimie), Xavier a exercé de multiples métiers qui l’ont conduit il y a deux ans […]
Aujourd’hui, Roger Bitoune, chef à domicile de La Belle Assiette, basé à Paris, nous propose un recette gourmande chocolatée : l’ extrême chocolat intense. Quoi de mieux pour célébrer Pâques ? Pour cette recette, le chef a utilisé le chocolat noir du Petit Atelier. L’aventure du Petit Atelier, deux passionnés […]
Le navarin d’agneau est une recette classique mais excellente, qui nous est aujourd’hui proposée par Marie-Eve Lassalle, éleveuse dans le Sud Ouest. Chez Marie-Eve, les agneaux sont nourris exclusivement au lait de leurs mère, ce qui garantit une viande très tendre et fondante. Les brebis ont d’ailleurs leur lait en AOP Ossau-Iraty ce qui […]
Pour bien préparer Pâques, nous vous proposons aujourd’hui la recette d’une de nos éleveuse : Marie-Eve Lassalle. Elle a cuisiné pour vous un axoa d’agneau de lait. Chez Marie-Eve, les agneaux sont nourris exclusivement au lait de leurs mère, ce qui garantit une viande très tendre et fondante. Les brebis ont […]
